Malzemeler 2 bardak bulgur 1 salçalık kırmızı biber 1 Havuç 1 büyük soğan 1 küçük patlıcan yarım çay bardağı zeytinyağı 2.5 su bardağı su yarım demet maydanoz tuz, fesleğen, karabiber, kırmızı biber
Yapılış Soğanı yarım haklalar şeklinde dilimleyin. sebzeleri küçük küçük doğrayın soğan ve sebzeleri zeytinyağında kavurun. yıkanmış bulguru ilave edip 3-4 dakika karıştırarak kavurun
karışımın üzerine suyu ekleyin. baharatları ilave edip suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin. 10 dakika demlendirip kıyılmış maydanoz ile birlikte servis edin
|