Malzemeler 2 su bardağı beyaz nohut (akşamdan ısıtılmış)
300 gr kemikli koyun eti
200 gram arpacık soğan (soyulmuş)
1 tane büyük soğan (yemeklik doğranmış)
1 tane kırmızı biber
2 tane yeşil biber
5-6 diş sarımsak
2 orta boy soyulmuş doğranmış domates
1 yemek kaşığı domates ve 1 yemek kaşığı biber salçası
tuz, karabiber, pul biber
Yapılış Akşamdan
ısıtılmış nohutlar süzülür. düdüklü tencere içine doğranmış soğanlar
ve yağ konarak iyice kavrulur. Etler , nohut ve diğer bütün malzemeler
ilave edilir. malzemelerin iyice kavrulmasından sonra 3-4 bardak su ve
tuz konulur tencerenin kapağı kapatılır.
düdük fısfıs ettikten sonra 30 dakika daha pişirilir. Servis yaparken kırmızı toz biber ve pul biber ilave edilebilir.
Afiyet Olsun
|
