Malzemeler

1 tavuğun göğüs kısmı
2 su bardağı pirinç
2 avuç çiğ badem içi
4 su bardağı tavuk suyu
1 yemek kaşığı kuş üzümü
100 gram tereyağı (yada margarin)
1 tatlı kaşığı çam fıstığı
karabiber,tuz

Hamurun malzemeleri

125 gram margarin
3 su bardağı un
2 adet yumurta

Yapılış

Tavuk göğsünü ufak bir tencerede biraz su ile pişirin. bademleri kaynar suda haşlayıp kabuklarını soyun.
bir kaşık yağda çam fıstıklarıyla beraber kavurun. tencerede yağı eritin, yıkadığınız pirinci bu yağa ilave edip 5 dakika kavurun.
kavurduğunuz pirinci kuş üzümü, çam fıstığı, tuz ve bademle katıp bir kez karıştırdıktan sonra sıcak tavuk suyunu ilave edin.

önce harlı sonra kısık ateşte pişirin.pilav piştikten sonra bir süre, lapa olmaması için demlenmeye bırakın.



Hamurun Hazırlanışı

125 gram margarine yumurta, tuz ve su ilave edip hamur yapın. bu hamuru merdane yardımı ile 2-3 milimetre kalınlığınd açın.
yağladığınız payreks bir kaba kenarlarında hamur sarkacak biçimde yerleştirin. demlenmeye bıraktığınız pilavın kapağını açıp
karabiber ve sıcak tavuk parçalarını ilave edip tahta bir kaşıkla karıştırın. hazırladığınız iç pilavı, hamur döşeli bir kaba boşaltıp
şekil alması için üzerine hafifçe bastırıp , sıkıştırın. sarkan hamurları üzerine kapatıp orta hareketli fırında hamur kızaran dek pişirin.

daha sonra çıkarıp ters çevirerek servis yapın.

Afiyet Olsun...